Pan de queso

Datos de la receta

Normal

Comen 12

Total: 2 h & 27' = 2 h & 7' prep. + 20' coc.

Brasil

Ingredientes

1 kg de almidón de yuca
4 huevos
1 cucharada sopera de sal
250 ml de aceite
350 ml de leche
300 g de queso tipo grana padano

Como hacer Pan de queso paso a paso

En un recipiente grande, colocar el almidón de yuca y reservar.
Calentar el aceite, retirar del fuego y agregar casi toda la leche y la sal.
Añadir poco a poco el almidón, frotando la mezcla con el dorso de una cuchara. Amasar.
Hacer un hueco en la masa y colocar los huevos. Tomar el punto con la leche fría restante y colocar el queso. Dejar reposar la masa en el refrigerador por 3 horas.
Bollear la masa; cada pan de queso debe pesar unos 80 gramos.

Hornear a 200° C. Después de que crezcan, bajar la temperatura a 100º C y dejar el pan de queso en el horno hasta que se seque.