Queijo Minas:

 El queijo minas se elabora a base de leche de vaca y es muy tradicional en la cocina brasileña. Con él se elaboran los Pães de queijo que ya hemos mencionado anteriormente. Existen tres variedades de queijo minas: frescal (fresco), meia-cura (semicurado) y curado (curado). Dada su popularidad entre los turistas, podemos encontrar este queso en cualquier tienda de Brasil.